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[外汇]可保鲜1年的苹果!耗费1000万培育宇宙脆苹果上市

时间:12-03/2019 07:04 | 点击次数:

  人类可能地球上是最不珍惜粮食的物种之一,根据全球农业与食品营养问题委员会的统计数据,全球每年食物浪费总量达到 13 亿吨,其中超过一半的水果和蔬菜被浪费。

  在生活中,水果在冰箱中放到过期腐烂的事情时有发生,这也是造成浪费的一大原因。最近一种叫做「宇宙脆(CosmicCrisp)」的苹果新品种正式在美国上市,据称这种苹果在冰箱中的保质期长达一年。

  「宇宙脆」由盛顿州立大学在 1997 年首次培育,花费 20 年,耗费了 1000 万美元才培育成功,除了将保质期延长至一年,这种苹果的味道和口感也进行了改良,该育种计划负责人 Kate Evans 表示:

  这是一种超脆的苹果,比一般苹果稍硬,酸甜度平衡得更好,而且非常多汁。可以在冰箱中保存 10-12 个月,果肉会缓慢变成褐色,但依然可以食用。据研究人员介绍,「宇宙脆」是由 Enterprise 和 Honeycrisp 两种苹果杂交育种而成,没有采用基因改造的方法。这种苹果的名字最初叫 WA38,「宇宙脆」这个名字的灵感是源于苹果暗红色表皮上的小点,这让研究人员联想到浩瀚宇宙中的星空。

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